설탕을 먼저 넣는 이유

작은 분자구조인 소금과 큰 분자구조인 설탕의 경우

큰분자가 먼저 들어가고 작은 분자가 들어가야 서로 조화로운 구조가 된다.

반대의 경우 큰분자가 겉돌게 되기에 단맛이 조화롭지 못하게 된다.

음식도 과학이다.